Beschrijving
Mexico staat bekend om veel verschillende soorten gedroogde pepers, zo ook om de Ancho peper. Deze pepers is in de basis een Poblano peper die is geplukt toen deze net nog niet rijp was. De Mulato daarentegen wordt geplukt wanneer deze overrijp is. Hierdoor hebben de beide gedroogde pepers hun eigen unieke smaak. De Ancho wordt qua smaak ook wel omschreven als een beetje een zoete en chocolade achtige smaak met wat rozijnen smaak.
Verpakking met 50 gram gedroogde Ancho pepers. Dit gewicht bevat ongeveer 3 stuks afhankelijk van de grootte van de chilipepers.
Meer informatie over de Ancho peper kun je hier vinden: Wikipedia
Interesse in andere gedroogde pepers? Neem dan vooral hier even een kijkje: al onze gedroogde pepers
Voor meer informatie over hoe je gedroogde pepers kan gebruiken? Wij hebben hier een artikel over geschreven op ons receptenblog: “Gedroogde pepers – hoe gebruik je die eigenlijk?”
