Beschrijving
Deze gedroogde Guajillo pepers zijn de gedroogde versie van de Mirasol peper welke na Poblanos het meest in de Mexicaanse keuken worden gebruikt. Deze pepers heeft een scoville waarde van tussen de 2.500 en 5.000 en is daarmee een milde peper. Qua smaak is dit best een complexe pepers wat het juist de charme geeft. Het heeft een wat zoetere smaak met een beetje een zuurtje als in donker fruit. Daarnaast heeft het ook iets rokerigs, maar proeven is in dit geval geloven.
Verpakking met 50 gram gedroogde Guajillo pepers. Dit gewicht bevat ongeveer 10 stuks afhankelijk van de grootte van de chilipepers.
Meer informatie over de Guajillo peper kun je hier vinden: Wikipedia
Interesse in andere gedroogde pepers? Neem dan vooral hier even een kijkje: al onze gedroogde pepers
Voor meer informatie over hoe je gedroogde pepers kan gebruiken? Wij hebben hier een artikel over geschreven op ons receptenblog: “Gedroogde pepers – hoe gebruik je die eigenlijk?”
Voedingswaarde per portie (14 gram):
Energie (kcal): 50
Vetten: 0 gram
Natrium: 5 mg
Koolhydraten: 8 gram
Waarvan suikers: 0 gram
Eiwitten: 2 gram
