Beschrijving
Deze gedroogde Guajillo pepers zijn de geconserveerde variant van de Mirasol peper, een van de meest gebruikte pepervariëteiten in de Mexicaanse keuken naast de Poblano. Met een Scoville-schaalwaarde tussen de 2.500 en 5.000, behoren deze pepers tot de mildere opties. Wat hun smaak betreft, bieden ze een boeiende complexiteit die hun charme kenmerkt. Ze hebben een subtiele zoetheid, gelaagd met een vleugje zuurheid, vergelijkbaar met donker fruit, en een subtiele rokerige ondertoon die pas echt tot leven komt wanneer je ze proeft.
Elke verpakking bevat 50 gram gedroogde Guajillo pepers, wat overeenkomt met ongeveer 10 stuks, afhankelijk van de grootte van de chilipepers. De gedroogde Guajillo onderscheidt zich door zijn krachtige fruitige smaak, met nuances van bessen en groene thee. Deze milde hitte maakt de Guajillo tot een veelgebruikte smaakmaker in tal van gerechten. Probeer deze veelzijdige pepers en voeg een vleugje Mexicaanse smaak toe aan je culinaire creaties.
Wil je meer te weten komen over de Guajillo peper? Bekijk dan deze pagina op Wikipedia.
Als je geïnteresseerd bent in andere gedroogde pepers, neem dan zeker een kijkje op de pagina met ons volledige assortiment aan gedroogde pepers.
Voor handige tips en recepten over het gebruik van gedroogde pepers, bekijk ons artikel op ons receptenblog: “Gedroogde pepers – Hoe gebruik je die eigenlijk”
Voedingswaarde per portie (14 gram):
- Energie (kcal): 50
- Vetten: 0 gram
- Natrium: 5 mg
- Koolhydraten: 8 gram
- Waarvan suikers: 0 gram
- Eiwitten: 2 gram
