Beschrijving
Kashmiri peper of Kashmiri mirch heeft een mooie dieprode kleur en heeft een mild pittige en licht rokerige smaak. Kashmiri chili is erg mild en is makkelijk milder dan een Jalapeno. Deze pepers komen oorspronkelijk uit India waar vandaan wij ze ook hebben geimporteerd. Deze peper leent zich dan ook uitstekend voor Indiase curry schotels, zowel qua smaak als qua kleur. Uiteraard hoef je je daar niet tot te beperken want ze zijn ook eerlijk in stoofpotjes, soepen, sauzen. Door de lichte zoetheid en licht pit is het eigenlijk voor eigenlijk alle soorten gerechten te gebruiken. De kashmiri peper is door zijn minimale hitte geschikt voor beginnende eters van pittig. Houd jij van pittig maar vind je het nog lastig om de juiste dosering te vinden dan is deze peper bij uitstek ideaal voor jou.
Wil je meer te weten komen over de Kashmiri peper? Bekijk dan deze pagina op Wikipedia.
Als je geïnteresseerd bent in andere gedroogde pepers, neem dan zeker een kijkje op de pagina met ons volledige assortiment aan gedroogde pepers.
Voor handige tips en recepten over het gebruik van gedroogde pepers, bekijk ons artikel op ons receptenblog: “Gedroogde pepers – Hoe gebruik je die eigenlijk”
Voedingswaarde per portie (14 gram):
- Energie (kcal): 50
- Vetten: 0 gram
- Natrium: 5 mg
- Koolhydraten: 8 gram
- Waarvan suikers: 0 gram
- Eiwitten: 2 gram
