Beschrijving
De Pequin is een kleine chili peper, en lid van de soort Capsicum annuum. Hij is 10 tot 20 keer heter dan een Jalapeno met 50.000 eenheden op de schaal van Scoville. Het is een hete chili met een rijke fruitige smaak.
Interesse in andere gedroogde pepers? Neem dan vooral hier even een kijkje: al onze gedroogde pepers
Voor meer informatie over hoe je gedroogde pepers kan gebruiken? Wij hebben hier een artikel over geschreven op ons receptenblog: “Gedroogde pepers – hoe gebruik je die eigenlijk?”
