Beschrijving
Chipotle heb je in verschillende soorten, zo heb je de Morita, de Meco en wij hebben nu ook de Mora te koop als gerookte pepers. De gerookte Mora is hetzelfde als de Morita allen wordt hier gebruik gemaakt van Serrano pepers in plaats van Jalapeno’s. De Serrano is iets heter dan dan de Jalapeno en heeft zo tussen de 10.000 en 23.000 SHU. Dus ga er maar vanuit dat deze Serrano 2x heter is dan de chipotle. Het interessante aan de gerookte mora pepers is dat ze net even iets zoeter zijn dan de reguliere morita.
De gerookte Chipotle Mora leent zich niet alleen uitstekend voor de Mexicaanse en TexMex keuken, hij is ook gewelding in het gebruik bij BBQ gerechten voorals als je de Morita net niet pittig genoeg vindt. Gaat ook erg goed samen met verse ingrediente zoals in een salade of een salsa of pico de gallo. Ach, waar gaat het nou niet goed in? Heb je wel eens een appelkaartje geprobeerd met chipotle? Dikke aanrader!
De naam van de Serrano pepers komt van het gebied waar deze oorspronkelijk vandaan komen.
In een verpakking van 50 gram zitten ongeveer 25 pepers afhankelijk van de grootte en gewicht van de pepers.
Als je geïnteresseerd bent in andere gedroogde pepers, neem dan zeker een kijkje op de pagina met ons volledige assortiment aan gedroogde pepers.
Voor handige tips en recepten over het gebruik van gedroogde pepers, bekijk ons artikel op ons receptenblog: “Gedroogde pepers – Hoe gebruik je die eigenlijk”
