Het is altijd leuk om met een feestdag je in de keuken uit te sloven en je familie en gasten te verwennen met culinaire hoogstandjes, zeker tijdens Halloween. Denk aan bloedsoep, afgesneden vingers hotdogs en natuurlijk niet te vergeten mummy worstjes. Welkom op de eetinspiratie pagina van Dekker Pepper die jouw Halloween pimpen met leuke gerechten die het goed doen met hot sauce en chilipepers. Enjoy!
Coleslaw twist
Gerbrard van Food, Booze and BBQ heeft dit geweldig recept ontwikkeld voor als je de traditionele Coleslaw een beetje zat begint de raken.
Surinaamse curry kip filet
Laat het afhaalmenu achterwege en kook in de plaats daarvan een overheerlijke Surinaamse curry kip filet. Dit eenvoudige gerecht voor het hele gezin zit vol geurige kruiden en malse stukjes kip.
Welke gedroogde pepers zijn lekker?
Bovenste rij van links naar rechts: Puya, Arbol, Mulato | Onderste rij van links naar rechts: Guajillo, Chipotle (Morita)
Shots met hot sauce – de 3 beste cocktails
Een goed feest kan niet zonder shots. Ze brengen een feest goed op gang om er een onvergetelijke avond van te maken… of was het een avond om snel weer te vergeten? Hoe dan ook, zoek je eens een keer wat anders probeer dan deze 3 shots met hot sauce!
Authentiek groene smaken – Salsa Verde
Mijn voorkeur heeft rood maar laten wij eerlijk zijn, groen is eigenlijk ook wel lekker op zijn tijd. Zeker in combinatie met de juiste gerechten. In de Mexicaanse keuken is dit recept te lekker om niet te proberen en stiekem vind ik hem koud helemaal lekker smaken bij heerlijke taco’s of tortilla’s. Salsa Verde is daarom het ideale gerecht om wat groene smaken aan je gerechten toe te voegen.
Gedroogde pepers – hoe gebruik je die eigenlijk?
Regelmatig krijg ik de vraag wat nu precies het nut van gedroogde pepers is en hoe gebruik je die nu eigenlijk? Ik loods je er graag doorheen aangezien er niets vervelenders is dan zonder pepers te zitten.
Soulfood zonder bestek – Chili sin carne / con / non
Ik vraag mij af of er iets lekkerders is dan een groot dampend bord met Mexicaanse chili, crème fraîche, nacho chips en lekker gesmolten cheddar kaas er overheen. Een Mexicaans biertje erbij maakt het helemaal compleet. Wat heb je nodig om een heerlijk bord Chili sin carne / con / non te maken?
